2017年6月，霸王茶姬品牌成立，
11月17日，第一家门店在云南昆明五一路开业，标志着霸王茶姬正式进入市场。
2018年6月，霸王茶姬发起抖音全网“撕杯”风潮，播放量达到上亿次。 同年，霸王茶姬成立华南大区公司、华东大区公司，陆续进入了广西、贵州、上海、福建、四川等地区。同时，成立海外事业部，并在马来西亚设立合资公司，准备进军海外。
2019年8月，马来西亚首店开业，迈出了海外发展的第一步，同年8月，进入新加坡市场，2个月后，进入泰国市场。
2021年6月，总部搬到了四川成都，迈出了全国化第一步。
10月18日，霸王茶姬宣布已完成合计超过3亿元的A轮和B轮融资，A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投。随后深耕成都地区，并拓展全国市场。 同年，霸王茶姬在马来西亚、泰国和新加坡等地开设门店30余家，单月最高销售达到近 43 万元，海外市场营收约占到总体的10%。
11月起，多地门店相继完成2.0升级，将中国古建筑中的榫卯结构、传统戏曲等元素融入空间。
2024年6月24日消息，霸王茶姬将从7月5日起在巴黎开设快闪店。
8月2日，霸王茶姬新加坡首店正式开业。据悉，霸王茶姬此次在新加坡连开3店，均是直营模式。首店门店面积在250平方米左右，位于新加坡乌节门(Orchard Gateway)，另外2家门店将在新加坡著名购物中心狮城大厦(Plaza Singapura)、莱佛士城（Raffles City）陆续开业。
2022年9月30日，茶饮品牌霸王茶姬宣布进驻广州市场，同时选址于广州核心商圈正佳广场，是霸王茶姬首家3.0旗舰店，同时也是其全球范围内第700家门店；
11月，霸王茶姬携手摄影艺术家张家诚Leslie Zhang打造五周年与茶“共伍”主题大片，并登上法国时尚杂志《时装L'OFFICIEL》，
12月，该品牌宣布全球门店突破1000家，茶饮行业“千店规模品牌”再添一员。
2023年7月底，宣布升级产品基底，实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油后，随后品牌聚焦健康茶饮升级，通过“热量可视化”和“成分参数化”行动，推出“产品身份证”的茶饮品牌，
8月初，霸王茶姬正式进入北京，于朝阳合生汇开出首家旗舰店，随即出现排队几千杯，要等5小时的“爆单”盛况。
11月17日，霸王茶姬以“伯牙绝弦，交个朋友”为主题，通过小程序发放1亿张“以茶会友券”拉开了6周年庆活动的序幕，次日推出在社群里“猜口令赢免单”活动；20日，与四川汇智杰企业管理有限公司、茶百道旗下四川蜀信同源企业管理咨询有限公司合资成立四川容尚佳合科技有限公司。21日，在官方小程序、第三方外卖平台上，推出“外卖一分钟免单”活动。
2024年1月19日下午，霸王茶姬全球业务中心正式签约上海市长宁区，霸王茶姬全球门店数量已突破三千家。
2月29日，霸王茶姬在上海地区的门店正式全面推行“营养选择”标识，成为全国首个使用营养分级系统的茶饮品牌。
5月21日，据霸王茶姬创始人张俊杰披露，2023年霸王茶姬总销售GMV 108亿元，全年足月月店均48.3万，同店增长率88%，同店增长率88%，其中Q4足月月店均增长到57.4万。2024年Q1足月月店均为54.9万。2023年霸王茶姬门店数达3511家，门店增长率233%，全球门店数破4500家。去年单店月均销售2.4万杯。
2024年5月17日，霸王茶姬首次推出了实体版的“产品身份证”，在产品杯身上明确标注了热量值、营养成分和GI值等关键信息，标志着霸王茶姬在茶饮健康领域的领先地位，成为国内首家提供此类实体标识的茶饮品牌，进一步推动了现制饮品信息公开化的进程；21日，为致敬“国际茶日”，霸王茶姬推出新品“万里木兰”，该包含三款产品，分别为“万里木兰”、“关山木兰”和“木兰辞”，并于当日在上海世博中心举办《东方茶的现代化与全球化暨2024国际茶日 现代东方茶创新论坛》，携手行业权威人士与机构，共同讲述“茶的现代化之路”。 [34]当日，霸王茶姬全球门店数量已经突破4500家，全球注册会员数达到1.3亿。 6月21日，新茶饮品牌霸王茶姬旗下“山野栀子”系列回归上市。同时，霸王茶姬在云南启动生态保护新举措，推动亚洲象食源地建设、茶源地生态环境平衡。 [48]6月28日，霸王茶姬宣布将把“营养选择”标识正式推行至全国门店，超4860家门店的消费者均可以通过清晰的ABCD标识，选择适合自己的产品。
7月，霸王茶姬上海总部开业。
7月19日，霸王茶姬宣布，此前下架的人气产品“花田乌龙”系列回归上市，并对产品进行了全面升级。
8月23日，霸王茶姬首批宠物友好门店宣布营业，门店分别位于长沙、昆明、杭州、石家庄四个城市，其他城市也将陆续开放。
霸王茶姬上海总部
