为了确保食品安全，良品铺子对产品原料源头进行了严格把控。产品需经过严格生产商甄选、原料精选、口味定制、生产过程监控、快捷物流保新鲜和上柜前质检等六层环节。同时，针对每一批产品都必须先进行感官检验，项目包括净含量、生产日期、标签、色泽、滋味与气味、异物等。所有抽检产品在经过感官检验合格后，再由检验中心进行理化检验。
2021年在食品安全方面，良品铺子1780批次产品接受了食品安全监管部门的抽样检测，合格率达99.94%，高于国家平均水平1.74个百分点。
良品铺子为每一款产品制定了产品管理质量标准书，对产品配方、加工过程、验收标准等关键控制点进行严格管控。此外，公司还坚持对产品的基础指标、农残、微生物、添加剂等理化项目进行检验，始终坚持主要理化指标比国家要求的普遍标准严格20%以上。
良品铺子采用来自全球32个国家和地区190种原料，研发了超过1000款零食，为中国消费者丰富了零食品类。
“金字塔尖选好料”。遍寻全球好原料的同时，良品铺子也不断将越来越多的区域特色食材、地方风味美食开发成为高品质零食。如来自西南蜀地的鸡蛋干、东北獐子岛的虾夷扇贝，都经由“零食猎人”良品铺子之手，成了消费者喜爱的零食。
良品铺子已构建了一套相对成熟的全球化供应链体系，通过供应商引进、产品研发、成本管控、质量管控的协同，为每一个品类/单品寻找全球最好的资源，实现好产品的“全球买、全球采、全球定制”。
在高品质零食产品本身之外，良品铺子也坚持将匠心精神渗透于零食创造的更多维度之中，通过对工艺、文化精粹的深挖与传承，将中国传统精粹融入消费者的零食体验。
良品铺子正围绕更营养、更健康的零食展开科研攻坚，研发团队拥有食品科学、食品营养、农产品加工与贮藏工程等多个领域的科学家和研发专家，同时与国内食品专业领先的大学、食品领域的科研院所、包装领域供应商、行业产品头部供应商等协同。
2021年，良品铺子研发投入3967万元，同比增长17.64%，连续4年加大研发投入，年复合增速达18.46%。
截至2021年底，良品铺子共申请专利121项，授权专利90项，其中发明专利8项。
针对行业缺乏标准，以及从婴幼儿辅食到成人食品中间缺失儿童零食标准的现状，2020年，良品铺子作为主要起草者之一，参与我国首份《儿童零食通用要求》（T/CFCA 0015-2020）团体标准的制定。
该团标填补国内儿童零食标准的空白，为儿童零食在营养健康和安全性方面的规划提供了研发依据，为企业制定标准，树立行业标杆，支撑零食行业的健康发展起到了积极的推动作用。
2022年，在中国副食流通协会的带领下，良品铺子旗下儿童零食子品牌小食仙再次参与2022版《儿童零食通用要求》及《儿童糖果巧克力通用要求》细分标准的发布。
一系列标准不仅提升了食品安全底线，更针对儿童群体制定了更高安全要求、营养要求、情感要求方面的指导建议，从而助力我国儿童食品行业进一步品质升级。
