8月16日，休闲卤制食品龙头企业绝味食品股价一字跌停，报13.22元/股，对应市值82亿元。消息面上，绝味食品因涉嫌信息披露违法违规，于8月15日收到证监会立案告知书。今年以来，公司股价持续下跌，较年初累计下跌约48%，较2021年2月高点更是暴跌超过87%。面对投资者的质疑，绝味食品方面至今未给出回应。

业绩增长难掩毛利率六连降

作为国内卤制品龙头企业，绝味食品旗下拳头产品"绝味鸭脖"家喻户晓，甚至被外界称为"鸭脖大王"。2023年，公司实现营收72.61亿元，同比增长9.64%；净利润3.44亿元，同比大增46.63%。绝味食品解释称，业绩增长主要源于销售金额和门店数量的增长。

然而，业绩增长的背后，绝味食品毛利率连年下滑的隐忧逐渐显现。数据显示，2017年至2023年，公司毛利率从35.79%下滑至24.77%，已连续六年下降。毛利率的持续走低，反映出绝味食品的产品议价能力正在减弱，盈利质量堪忧。未来，若毛利率降幅进一步扩大，将对公司业绩造成拖累。

三年内多次因信披问题触红线

值得关注的是，绝味食品近年来在信息披露方面频频"挨批"。2021年11月，公司及董秘因未及时披露对外投资事项，被上交所予以监管警示。2023年4月，绝味食品及多名高管又因未披露关联交易、资金占用等问题，被湖南证监局采取出具警示函的监管措施。

今年8月，绝味食品再度因涉嫌信息披露违法违规被证监会立案调查。频繁的信披"翻车"，凸显出公司在合规经营、规范运作等方面存在明显短板。作为上市公司，及时、准确、完整地披露信息是基本义务，更是维系投资者信任的关键所在。绝味食品屡屡触碰信披红线，不仅损害了公司形象，更加剧了投资者对其经营状况的担忧。

在"强监管"的大趋势下，绝味食品亟需从信披违规问题中汲取教训，着力提升规范运作水平，以实际行动重建投资者信心。唯有合规经营、透明披露，才能为企业长远发展奠定基础。否则，所谓的业绩增长，也难掩信披之殇。