石宇奇在2014年南京青奥会羽毛球男单决赛比赛中
2012年，石宇奇参加在上海举行的全国青少年锦标赛，并收获乙组男单冠军。赛后被国家青年队选中，到北京参加集训，备战亚洲青年锦标赛。从2012年开始，石宇奇参加了三届亚青赛、两届世青赛，因为体能问题，没能取得自己期望的成绩。
2014年2月亚洲青年羽毛球锦标赛上，在半决赛中，石宇奇2-0轻取中国香港选手李卓耀；决赛中，常山干太首局以21-19先拔头筹，石宇奇随后发起反击，以两个21-16连扳两局，逆转战胜对手，获得男单金牌。
同年8月22日，南京青奥会羽毛球男单决赛上，石宇奇、林贵埔对决，最终石宇奇2-0击败林贵埔，成功夺冠。
2015年1月26日，国家体育总局授予康宏伟等113人国际级运动健将称号，石宇奇在列。
2016年9月，石宇奇在印尼羽毛球大师赛上获得冠军。
10月31日，世界羽联超级系列赛法国公开赛上，石宇奇2∶0战胜韩国老将李炫一夺得男单冠军。
同年11月，石宇奇获得德国碧特博格羽毛球公开赛冠军。
石宇奇获得2018全英羽毛球公开赛男单冠军
2017年3月，石宇奇在全英羽毛球公开赛半决赛中战胜林丹，进入决赛，在决赛中不敌李宗伟，获得亚军。
9月8日，2017年第十三届全运会羽毛球男单冠军争夺战，首次进决赛的石宇奇与赛会三冠王林丹争夺冠军，结果林丹轻松获胜，成功卫冕。
12月13日，2017年世界羽联年终总决赛小组赛中，石宇奇以2比0完胜中国台北队的周天成。
12月14日，国羽男单石宇奇在小组赛第二场角逐中，以2比1逆转目前世界排名第1的安赛龙，取得小组赛第二场胜利，暂列小组第一。
2018年3月18日，石宇奇在全英羽毛球公开赛男单决赛中，以2：1击败林丹，赢得这项大赛的冠军。
5月27日，2018年汤姆斯杯赛上，石宇奇和队友谌龙、刘成、张楠、李俊慧、刘雨辰以3比1逆转战胜日本队夺冠。
同年8月5日，2018年羽毛球世锦赛在南京展开决赛争夺，石宇奇以11比21、13比21连丢两局输给日本的桃田贤斗屈居亚军。
8月23日，雅加达亚运会羽毛球男子团体决赛的争夺，由石宇奇、李俊慧、刘雨辰、谌龙、刘成、张楠组成的中国男队，以3-1的大比分战胜东道主印尼男队，夺得冠军。
12月16日，羽联总决赛石宇奇以21-12、21-11战胜桃田贤斗夺冠。
2018年，石宇奇世界排名上升至第2位。
2019年3月17日，在2019年世界羽联世界巡回赛瑞士公开赛上，石宇奇在男单决赛中以2比1逆转印度的普拉尼斯夺冠。
2019年5月26日，2019年苏迪曼杯羽毛球混合团体锦标赛决赛，中国队迎战日本队，石宇奇2：1战胜桃田贤斗，帮助中国队以3：0横扫日本夺得苏杯第11冠。
2019年7月18日，世界羽联1000赛——印尼公开赛进入第三比赛日，男单第二轮石宇奇在6-7落后时，因为脚伤宣布退赛。 回国后，石宇奇被确诊为左脚踝侧副韧带撕裂，根据医生的建议进行了手术治疗，并退出世锦赛。
10月17日，福布斯中国发布30岁以下精英榜单，石宇奇等30位运动员榜上有名。
11月3日，2019年S300澳门羽毛球公开赛中，石宇奇不敌达玛新，获得亚军。
2020年1月25日，2020年世界羽联泰国大师赛半决赛中，石宇奇不敌中国香港名将伍家朗，无缘决赛。
石宇奇在第十四届全运会比赛中
2021年3月9日，在世界羽联公布的奥运积分排名榜上，石宇奇排在第11位，暂时获得东京奥运参赛资格。
2021年，石宇奇入选东京奥运会中国体育代表团羽毛球项目运动员名单。
2021年7月31日，东京奥运会羽毛球男单1/4决赛中，石宇奇0：2不敌安塞龙，止步八强。
9月17日，在第十四届全运会羽毛球男子单打决赛中，石宇奇以2：0战胜陆光祖，获得冠军。
10月3日，在2021苏迪曼杯羽毛球赛决赛上，石宇奇在第三场男单对垒中，以2：1击败世界排名第1的桃田贤斗，帮助中国队以总比分3：1战胜日本队，成功卫冕，历史上第12次夺冠。
石宇奇在2022年羽毛球世锦赛上
2022年4月19日，世界羽联公布最新一期世界排名，石宇奇暂列第16；
7月19日，中国羽毛球协会发布公告称，同意正在禁赛期的男单运动员石宇奇参加羽毛球世锦赛。
8月20日，石宇奇在东京体育馆进行赛前训练，并与队友陆光祖和赵俊鹏进行强度较大的训练赛。这是石宇奇被禁赛10个月后首次参加比赛，尽管世界排名已经下降到第25位，但他对自己充满信心。石宇奇在接受采访时表示，他非常渴望能在22日开赛的2022年世界羽毛球锦标赛上赢得男单冠军。
8月22日，2022年世界羽毛球锦标赛男单第1轮展开争夺，石宇奇击败对手，成功晋级下一轮比赛。
8月23日，2022年世界羽毛球锦标赛男单第二轮比赛中，石宇奇以2比0战胜丹麦选手杰姆克，晋级下一轮。
8月25日，石宇奇在与印尼金廷的交锋中，石宇奇没能保住决胜局领先，他以1比2不敌金廷被淘汰，无缘男单八强。
2022年9月3日，日本羽毛球公开赛男单半决赛中，石宇奇在先胜一盘的情况下，最终1：2不敌中国台北队选手周天成，无缘决赛。
10月22日，2022年世界羽联世界巡回赛丹麦公开赛四分之一决赛，石宇奇以25比23、21比12直落两局淘汰周天成。
10月23日，2022年世界羽联世界巡回赛丹麦公开赛半决赛中，石宇奇对阵日本选手奈良冈功大，以第一局21比15，第二局9比21，第三局24比22战胜对手，成功进入决赛。
北京时间2022年10月24日，世界羽联丹麦羽毛球公开赛决赛落幕，国羽男单石宇奇不负众望，以2-1击败马来西亚选手李梓嘉，问鼎复出后首冠。
10月26日，2022法国羽毛球公开赛男单首轮，石宇奇以0比2完败于泰国选手西蒂空·塔马辛。
11月3日，2022年世界羽联世界巡回赛HYLO公开赛在德国结束第二日争夺，男单赛场石宇奇落败被淘汰。
11月16日，2022澳大利亚羽毛球公开赛男单首轮比赛中，中国选手石宇奇以2比0战胜日本选手常山干太，晋级下一轮。
11月17日，2022年世界羽联世界巡回赛澳大利亚公开赛男单第二轮比赛中，中国选手石宇奇以2比0获胜晋级男单八强。
11月19日，2022年世界羽联世界巡回赛澳大利亚公开赛男子单打半决赛中，石宇奇以2比1险胜奈良冈功大，次日，在石宇奇与陆光祖冠亚军争夺赛上，石宇奇在决胜局大比分领先开局后牢牢掌控比赛的局面，最终21：5再下一城，最终以2：1赢得复出赛场后的第二个冠军。
12月13日，世界羽联公布了最新一期的世界排名，石宇奇位居第31位。
石宇奇在杭州亚运会赛场上
2023年1月10日，2023年世界羽联世界巡回赛马来西亚公开赛，石宇奇1比2负于周天成。
1月17日，2023年印度羽毛球公开赛男单首轮，石宇奇2比1（20-22、21-16、21-15）逆转击败沃多约，顺利挺进次轮。
1月20日，在2023年世界羽联世界巡回赛印度公开赛男单赛场，石宇奇和阿塞尔森激战1小时3分钟，石宇奇以1比2（16比21、21比16、9比21）落败出局。
2023年1月24日至29日举行的2023年印尼羽毛球大师赛中，石宇奇在1/16赛、1/8赛、1/4赛中均以2：0战胜对手，进入半决赛。在半决赛中1：2不敌乔纳森。
1月31日至2月5日举行的2023年泰国羽毛球大师赛上，石宇奇在半决赛中0：2不敌对手林俊易。
2023年3月，石宇奇参加2023年德国羽毛球公开赛，首轮迎战桃田贤斗。
3月8日，石宇奇面对桃田贤斗多次出现失误，最终以16:21和15:21不敌对手。
3月14日至3月19日，石宇奇参加2023年全英羽毛球公开赛，并最终闯入决赛。
3月19日，2023年世界羽联超级1000赛事全英羽毛球公开赛决赛中，石宇奇0：2不敌对手李诗沣，获得亚军。
3月21日，2023年瑞士羽毛球公开赛1/16赛上，石宇奇1：2负于对手普兰诺伊 ，遗憾出局。
4月25日至30日举行的2023年亚洲羽毛球锦标赛中，石宇奇在1/8赛中0：2失利于李卓耀。
2023年5月，石宇奇在2023苏迪曼杯决赛中出战男单项目，以2：0击败韩国的李宥奎，帮助中国羽毛球队以3：0击败韩国获得冠军。
5月31日，2023年泰国羽毛球公开赛中，石宇奇首轮比赛0：2告负。
6月9日，2023年新加坡羽毛球公开赛男单1/4赛中，石宇奇0：2负于奈良冈功大。
6月15日，2023年印尼羽毛球公开赛1/8赛中，石宇奇1：2再次负于奈良冈功大。
7月22日，石宇奇在2023年韩国羽毛球公开赛男单半决赛中，以0：2不敌老对手安东森，止步四强。
8月26日，羽毛球世锦赛男单1/4决赛展开争夺，石宇奇0-2不敌奈良冈功大。
9月7日，2023年中国羽毛球公开赛男单第2轮，石宇奇2-1战胜格姆克。
9月8日，2023年中国羽毛球公开赛1/4决赛中，国羽男单石宇奇上演大逆转，力克世锦赛新晋亚军、日本选手奈良冈功大晋级四强， 次日，石宇奇0：2不敌陆光祖，未晋级决赛。
2023年10月，第十九届杭州亚运会上，石宇奇与队友赢得羽毛球男团冠军，并在10月7日的男单决赛上获得亚军。
11月9日，2023年日本熊本羽毛球大师赛上，石宇奇在男单决赛中对阵安赛龙，最终以0：2获得亚军。
12月13日，2023年世界羽毛球巡回赛总决赛男单小组赛，石宇奇2-0战胜安赛龙。
12月15日，世界巡回赛总决赛男单比赛继续进行，奈良冈功大VS石宇奇，最终石宇奇获得胜利。
12月16日，2023世界羽联世界巡回赛总决赛男单半决赛在杭州展开争夺，中国选手石宇奇对阵印度尼西亚选手乔纳坦。最终以总比分2-0获得全场比赛胜利。
12月17日，2023年世界羽联世界巡回赛总决赛男单决赛中，石宇奇不敌丹麦选手安赛龙以0：2屈居亚军。
2023年12月29日，世界羽联公布了2023年最后一期世界排名，在世界羽联世界巡回赛总决赛上夺得男单亚军的石宇奇，名列第6。
石宇奇获得法国羽毛球公开赛冠军
2024年1月21日，2024年印度羽毛球公开赛在新德里落幕，男单决赛由石宇奇对阵中国香港选手李卓耀，最终以2：0战胜对方，获得本站比赛的男单冠军。
3月11日，巴黎奥运会羽毛球项目测试赛暨2024年法国羽毛球公开赛在巴黎阿迪达斯体育馆结束争夺。石宇奇一路过关斩将进入决赛，与去年世锦赛冠军、泰国名将昆拉武特争夺金牌，最终以21：19斩获本赛季第二个世界羽联巡回赛超级750级别赛冠军。
2024年5月的汤姆斯杯赛，石宇奇六战全胜，帮助中国队获得汤姆斯杯冠军 。
5月22日，石宇奇入选2024年巴黎奥运会羽毛球项目运动员参赛名单 。
5月28日至6月2日，石宇奇参加2024年新加坡羽毛球公开赛，在男单决赛中以2：1战胜李诗沣，获得冠军。
6月4日至6月9日，石宇奇参加2024年印尼羽毛球公开赛，在男单决赛中以2：1战胜安东森，获得冠军。截至2024年第27周，石宇奇位列羽毛球男单世界排名第1名 。
7月8日，巴黎奥运会羽毛球项目五个单项的种子选手出炉，石宇奇被列为羽毛球男子单打1号种子 。
7月27日，在巴黎奥运会羽毛球男子单打小组赛A组比赛中，石宇奇2比0战胜苏里南选手瑟伦 。
7月31日，石宇奇在巴黎奥运会羽毛球项目男子单打小组赛A组比赛中，2比0战胜意大利选手托蒂 。作为巴黎奥运会羽毛球男单头号种子，石宇奇在1/8决赛轮空，直接晋级八强 。
8月2日，在巴黎奥运会羽毛球男子单打四分之一决赛中，石宇奇0比2不敌泰国选手昆拉武特，无缘半决赛 。
8月24日，2024日本羽毛球公开赛男单半决赛，石宇奇苦战三局，以1-2（21-17/16-21/18-21）不敌亚历克斯·拉尼尔，无缘决赛。
9月19日，2024中国羽毛球公开赛开启第二轮，中国男单选手石宇奇不敌印度尼西亚选手金廷，无缘8强。
10月31日，全国羽毛球团体锦标赛男团1/4决赛中，江苏一队2-3不敌上海队，无缘四强。石宇奇在决胜盘时受伤，被担架抬出场。
