为配合航空事业的发展，长荣集团凭借着四十余年的国际运输经验及国际性事业扩展的前瞻，规划世界国际级旅馆。

酒店之设计皆以豪华高雅为主，各项设施齐全，并强调人性化贴心服务。以「桂冠」命名，乃期许每一家所属酒店能恰如欧洲颁予最佳诗人的桂冠头衔一般，成为旅馆业崇高的荣誉象征。

长荣酒店国际连锁分布世界各地，旗下酒店有基隆、台北、台中、曼谷、槟城以及巴黎，另有日本福冈长荣玛琳诺亚饭店，以及接受台湾糖业股份有限公司委托经营管理的台糖长荣酒店（台南）和民航局台湾桃园国际机场二期航厦的长荣转机旅馆。

『长荣凤凰酒店(礁溪)』将於2009年底於宜兰礁溪隆重开幕，以全新的休闲氛围与泡汤文化，引导您共用『乐活』养生的全新体验。

在全球拥有十家五星级酒店的长荣酒店国际连锁期待能带给消费者更贴近自然的休闲时光，与令人回味无穷的度假回忆

首家长荣桂冠酒店落户浦东软件园。根据上海张江（集团）有限公司、上海浦东软件园股份有限公司与长荣国际股份有限公司在中国台北签署的《长荣桂冠酒店（上海）合作协议书》，长荣旗下的酒店旗舰品牌将在大陆的第一站设在浦东软件园。预计将于2013年运营。

长荣桂冠酒店的建设，标志着长荣集团继发展海运事业以及长荣航空直航大陆15个城市后，在大陆又一轮投资布局的开始。