1995年3月，于东来揣着从哥哥那里借来的1万和另外4名员工凑6万创立“望月楼胖子店”。
1997年，“望月楼胖子店”更名为“胖东来烟酒有限公司” 。
同年9月18日，许昌市胖东来烟酒有限公司正式成立。
1999年，胖东来就建立配送中心，方便直采货物的中转和向各个门店配货。
为了降低供应链成本，2001年，胖东来还与信阳、南阳、洛阳的另外三家区域连锁超市共同成立“四方联采”，以更大的量换取更优质的价格，获取优势 。
在经历多次沉浮后，2002年元旦，营业面积23000平方米的胖东来生活广场开业，超市集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，成为当时许昌最大的大型综合超市，并创造5亿元销售额 。
2002年12月，许昌市胖东来烟酒有限公司更名为许昌市胖东来商贸集团有限公司 。
2004年，许昌市胖东来商贸集团有限公司对许昌市胖东来药业连锁有限公司和许昌胖东来集团禹州华强电器有限公司分别投资160万元人民币和102万元人民币 。
2005年，胖东来首次外拓，进军新乡，“新乡胖东来百货”开业 。
2011年8月22日，许昌市胖东来商贸集团有限公司投资许昌市胖东来有爱精制电子有限公司100万人民币 。
2013年4月，于东来宣布，2015年退出新乡市场，关闭2家门店，包括百货商场及生活超市 。
2018年3月20日，许昌市胖东来商贸集团有限公司对许昌市胖东来超市有限公司投资1900万元人民币。
2020年6月8日，许昌市胖东来商贸集团有限公司对许昌市胖东来天使城商贸有限公司和许昌市胖东来天使城影业有限公司分别投资5000万元人民币和500万元人民币。
2020年8月16日上午9时30分，胖东来于许昌市下辖县级市禹州老城区的体育公园店在川流不息的人潮中火爆开业 。
2022年，胖东来入驻位于新乡市平原路与牧野大道交叉口的忆通·壹世界商业项目 。
同年5月31日，许昌市胖东来商贸集团有限公司投资许昌市胖东来时代百货有限公司1000万元人民币 。
2023年6月，胖东来董事长于东来，宣布退休 。
同年10月24日，许昌市胖东来商贸集团有限公司发生工商变更，王利增、常玉庆、袁雪玲等多名投资人退出，同时公司注册资本由7600万人民币减少至5660万人民币，减幅约25.5% 。
| 时间 | 胖东来企业发展大事记 |
|---|---|
| 1995年3月12日 | 胖东来的前身——望月楼胖子店开业，营业面积40多平方米，由下岗职工于东来带领三名同伴创业。 |
| 1995年9月 | 望月楼胖子店做出 “用真品，换真心” 的承诺。 |
| 1996年3月 | 于东来等人赴北京向国防工业捐款，中央电视台拍摄并播放专题片《三兄弟的故事》。 |
| 1997年8月 | “望月楼胖子店“更名为”胖东来烟酒有限公司”，提出“创中国名店，做许昌典范”，明确企业的发展目标。 |
| 1997年10月1日 | 胖东来第一个分店——五一路分店开业。 |
| 1998年3月15日 | 纵火案使胖东来刹那间化为乌有，在社会各界及百姓的支持帮助下5月1日望月店重新开业。 |
| 1998年6月26日 | 人民店开业。 |
| 1998年9月1日 | 许扶店开业。 |
| 1999年3月 | 配送中心，外销部供应部成立。 |
| 1999年5月1日 | 胖东来综合量贩开业，第一次把“量贩”这种业态引入许昌。 |
| 1999年9月19日 | 胖东来第一个专业量贩 ——名牌服饰量贩开业，推出“免费干洗、熨烫、缝边”等超值服务项目。 |
| 1999年10月1日 | 胖东来新兴店开业。 |
| 1999年11月24日 | 胖东来公司7个连锁店同时做出“不满意就退货”的全新经营理念，至此构成胖东来承诺的全部内容用真品换真心，不满意就退货。 |
| 1999年12月25日 | 鞋业量贩开业。 |
| 2000年1月12日 | 健康店开业。 |
| 2000年1月26日 | 面包房开业（这是我们的第一种胖东来牌产品）。 |
| 2000年1月29日 | 毓秀店开业。 |
| 2000年3月1日 | 公司开始实施股份制。 |
| 2000年3月12日 | 新许店开业。 |
| 2000年4月8日 | 公司保卫科成立。 |
| 2000年4月18日 | 胖东来电器量贩开业，营业面积1800平方米，是当时豫南地区最大的电器商场。 |
| 2000年5月23日 | 公司网站开通。 |
| 2000年7月1日 | 设立服务投诉奖100元。 |
| 2000年8月18日 | 胖东来公司工会委员会成立。 |
| 2000年9月18日 | 公司党总支成立。 |
| 2000年11月25日 | 率先使用可降解袋，提出：“保护环境，从我做起”。 |
| 2001年4月12日 | 《胖东来人》报创刊号出版发行。 |
| 2001年5月1日 | 胖东来首届集体婚礼--快乐家园（15对新人中有1对顾客）。 |
| 2001年8月26日 | 劳动店开业。 |
| 2001年9月1日 | 人民店开始24小时营业制。 |
| 2001年11月3日 | 建安店开业。 |
| 2002年1月1日 | 集团第一家旗舰店“胖东来生活广场”开业，营业面积23000平方米，集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，是许昌最大的大型综合超市。 |
| 2002年1月18日 | 光明店开业。 |
| 2002年1月28日 | 望田店开业。 |
| 2002年6月1日 | 古槐店开业。 |
| 2002年9月18日 | 原省长李克强视察胖东来生活广场，对下岗职工创业，安置下岗职工再就业给予高度评价。 |
| 2002年9月19日 | 胖东来服饰鞋业大楼开业，营业面积8000平方米，是许昌最大的服饰鞋类专业商场。 |
| 2002年11月19日 | 胖东来客诉服务中心成立 |
| 2002年12月6日 | 胖东来通讯城开业。 |
| 2003年1月3日 | 集团公司提出目标：“世界的品牌，文明的使者”。 |
| 2003年5月16日 | 胖东来东关店开业。 |
| 2003年5月17日 | 成立胖东来园林公司。 |
| 2003年11月29日 | 广场医药部开业。 |
| 2003年12月19日 | 胖东来高档服饰开业。 |
| 2004年7月3日 | 禹州电器开业。 |
| 2004年9月10日 | 营运部成立。 |
| 2004年12月22日 | 胖东来员工诊所开业。 |
| 2005年8月20日 | 西大街便利01店开业。 |
| 2005年9月9日 | 胖东来珠宝城开业。 |
| 2005年12月26日 | 胖东来第一家形象旗舰店“新乡胖东来百货”开业。 |
| 2006年4月26日 | 六一店开业。 |
| 2006年4月28日 | 胖东来家居馆（新许扶店改版）开业。 |
| 2006年5月1日 | 胖东来第二届集体婚礼---真爱在家园（108对新人）。 |
| 2006年5月18日 | 胖东来电器城开业。 |
| 2006年8月12日 | 胖东来羽绒服开业。 |
| 2006年11月2日 | 在北京展览馆举行的IGA中国新成员签约仪式上，胖东来成功加入IGA中国。 |
| 2007年3月30日 | 新乡生活广场开业。 |
| 2007年12月15日 | 《讲述胖东来和您的故事》上册出版，这本书成为了我们学习和做人的标杆。 |
| 2008年8月8日 | 顾客服务投诉奖改为500元。 |
| 2008年5月13日 | 108位员工管理层在第一时间奔赴四川抗震救灾、运送救灾物资。 |
| 2008年8月中旬 | 公司各项工作委员会成立，岗位实操手册（各项工作标准）开始制作。 |
| 2008年9月17日 | 文峰广场胖东来爱心桥奠基仪式。 |
| 2008年12月22日 | 《讲述胖东来和您的故事》下册书籍制作完成。 |
| 2009年4月25日 | 时代广场开业。 |
| 2009年4月29日 | 胖东来爱心天桥正式开通，这座天桥让附近的居民和儿童每天可以安全通向回家和上学的方向。 |
| 2009年5月21日 | 《胖东来指导手册》发放到每位员工手中，这本册子包涵工作、生活、学习、做人等方面的规划及导向。 |
| 2009年7月23日 | 公司举办第一届胖东来管理层（课长、课助级别）PK赛。 |
| 2009年9月 | 成立公司消防队，队员由部门消防员组成。 |
| 2010年1月25日 | 集团公司消防安全大演练，对每一位员工进行消防安全培训 |
| 2010年3月29日 | 胖东来员工春季踏青游园会 |
| 2010年4月19日 | 集团向青海省玉树地震灾区捐款100万元。 |
| 2010年5月1日 | 胖东来职工活动中心落成，同时《职工文体活动奖励方案》发布实施。 |
| 2010年6月1日 | 全公司技能大赛全面开展（许昌、新乡），明确比赛标准、奖励标准。 |
| 2010年6月5日 | 新乡胖东来成立人力资源部。 |
| 2010年7月6日 | 公司第五次课助以上管理人员民意考核全面开始。 |
| 2010年7月 | 公司成立安全委员会。 |
| 2011年2月15日 | 公司全体课助以上管理人员召开“第一个快乐5年规划动员大会”。 |
| 2011年2月底 | 为了激励员工的积极性、挖掘员工的潜力，公司开始推行星级评定考核制度（以时代广场为试点）。 |
| 2011年3月31日 | 公司开始执行急购热线（5分钟底线）。 |
| 2011年4月中旬 | 为提升我们的服务，公司特推出“做顾客的好参谋”服务制度：禁止强拉强卖，一切为了顾客的利益， 站在顾客的立场上考虑，为顾客提供其真正需要的商品。 |
| 2011年4月18-21日 | 公司第五次组织全体员工到霸陵桥公园踏青游园。 |
| 2011年5月1日 | 胖东来公司《客诉补偿标准》开始执行，此项标准对我们的商品质量、顾客服务有了更高、更清晰的执行标准。 |
| 2011年6月 | 胖东来电器售后网络报修平台投入使用，方便顾客，提高售后人员工作效率。 |
| 2011年10月19日 | 许昌地区全体员工及新乡全体管理人员员工大会。 |
| 2011年11月份 | 全公司每个门店每周二闭店休息，同时决定春节闭店五天，让员工更好的享受生活，拥有健康的身体，用更高的激情投入到工作中。 |
| 2012年 | 胖东来陆续关闭许昌市区多个便民店 |
| 2013年4月30日 | 胖东来董事长于东来宣布2015年胖东来将关闭新乡所有店面，退出新乡市场。 |
| 2020年8月16日 | 胖东来禹州店开业 |
| 2021年7月21日 | 胖东来第一批救援队伍已出发，于东来亲自带队前往郑州救援。7月22日，胖东来志愿队运输第三批物资前往郑州支援。 |
| 2022年3月 | 胖东来即将入驻位于新乡市平原路与牧野大道交叉口的忆通·壹世界商业项目。 |
| 2023年6月 | 胖东来董事长于东来宣布退休。 |
| 2023年10月 | 许昌市胖东来商贸集团有限公司发生工商变更，王利增、常玉庆、袁雪玲等多名投资人退出，同时公司注册资本由7600万人民币减少至5660万人民币，减幅约25.5%。 |
| 2024年3月 | 胖东来百货已经开通了线上商城，商城中包含美妆、服饰、家居、茶等各类商品。 |
| 2024年7月 | 胖东来自有品牌“DL”推出一款规格为360毫升/瓶的天然矿泉水产品，该产品水源来自长白山；同月，胖东来调改郑州永辉第二店启动。 |
| 2024年8月 | 8月7日，胖东来调改的永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业，这也是胖东来调改的第二家永辉超市门店。8月8日，启动第三家胖东来帮扶河南郑州市裕华广场店的调改工作。 |
截至2021年12月25日，胖东来超市销售31亿，其中许昌21亿，新乡10亿，大胖5亿，小胖5亿，时代广场将近5亿，生活广场4亿左右，超市员工人数是2400人，整体净利率是3.5% 。
胖东来集团2023年销售收入超100亿元，被誉为“中国商超界的天花板” 。
2024年9月20日，历经43天，胖东来调改的第三家永辉超市（裕达广场店）恢复营业。
