绝味鸭脖 ，打造了广东、河南、武汉和湖南四大核心工厂，对华南及华中区进行了全线升级;对江西、上海、哈尓滨、四川工厂或新建或改造，将补充完善华北、华西地区的生产实力。

生产基地追加5个多亿持续升级改造，前后共计投入7.3亿，全面引领行业标准。还斥资3.03亿进行生态链优化，投资内蒙古塞飞亚的“草原鸭”加强产品源头控制，让消费者吃到放心草原鸭。此外，还投入1.78亿资金进行了四代店升级、终端信息化升级、建立营销网络培训中心，终端门店方面也会升级信息化及安全保障系统。

绝味鸭脖并先后引进了引进德国莫迪维克气调包装生产线、德国碧彩检测、称重贴标线、自动解冻线、螺旋自动速冷隧道、工序自动输送提升系统、电能能效管理系统，以及标准化操作智能控制，同时自主开发自动切鸭脖机、鸭肠自动清洗机，构建了从生产到拣配包装出货的完整供应链体系，实现了生产与工艺执行的标准化，确保了产品的美味和健康。

作为食品行业的龙头企业，绝味鸭脖选择原材料上严把质量关，在寻找优质鸭源与引入真正优质合格的上游供应商上下了狠功。据了解，为保证原料供应，2013年绝味鸭脖投资1.68亿元参股塞飞亚，为消费者获得安全、健康、丰富的特色美食产品提供了有力保障。赛飞亚集团是国内少数几家完整涵盖从祖代种鸭养殖到屠宰加工各产业链环节的养殖加工企业之一。赛飞亚年产值已经超过12亿元，现已成为全国最大的鸭子养殖销售商之一，是绝味鸭脖的主要原料供应商之一。从养殖到加工到生产，优质的原料，严格的生产工艺，规范化的全产业链经营使得绝味鸭脖在行业内具有显著的竞争优势。

自2010年绝味鸭脖公司巨资引入SAP信息化系统以来，借助SAP的最佳业务实践理论，结合企业自身在食品安全方面的管理需求，基本实现了从计划源头到冷链配送环节的监控。随着行业的竞争及企业的不断发展，后期引进了门店终端RMS技术。

通过信息化系统的应用，对产品分别从原材料、物资存储、产品生产、物流配送、门店销售等各环节予以监控管理，同步结合市场反馈、调研等第三方声音，对工厂及门店进行规范化精细管理，为消费者提供健康安全美味的食品。除了发展信息化建设，为确保产品质量，绝味鸭脖还在物流配送环节全面打造全程冷链体系，从卤制出锅后即进行常温摊凉、迅冷至规定温度以下后再予以拣配发运出库。

物流配送供应链体系较长且其操作规范较难以监控，为此充分利用GPS监控物流车行车轨迹及车厢内温度，发现温度异常及时予以相关处理。