1980年10月23日，大冰出生于山东莱阳。受家庭影响，自幼便喜欢躲在父亲的书房里读古书，古书对他的语言习惯起到了较大的影响 。从小跟随一家美院的老师学画，高考时带着画架参加各大艺术院校考试，从广州一路考到大连，带的1200元钱花完，就在上海外滩地下通道给人画肖像 。
1998年，考入山东艺术学院戏剧影视美术设计专业，大学期间，曾利用寒暑假当流浪画师、流浪歌手挣学费 。1999年，作为主持人应聘到山东电视台社教部 [30]，后在山东电视台做过4年美工、剧务、摄像、执行导演等 。
2002年，大冰担任山东卫视综艺节目《阳光快车道》主持人，开启主持生涯 。先后主持《不亦乐乎》《爱情来敲门》《惊喜惊喜》《爱拼才会赢》《歌声传奇》《天下第一刀》 《创意兵团》等节目 。
2003年，大冰获得山东广播电视台“我最喜爱的电视节目主持人评选”十佳 [30]、山东广电学会播音主持优秀作品奖 。
2007年，担任山东卫视综艺节目组副制片人 。
2008年，大冰获得“第16届优秀电视艺术奖电视文艺单项奖”最佳主持奖。
2009年，主持山东卫视婚恋交友类节目《爱情来敲门》。
2011年，担任山东卫视情义援助类节目《惊喜惊喜》主持人 。
2012年8月，大冰参加河北卫视“全国名嘴情歌夜·七夕晚会”，并现场演唱《失恋阵线联盟》 。
2013年，担任山东卫视《老爸必胜》主持人 。
2015年，担任山东电视台影视频道《创意兵团》主持人 。
2013年9月，大冰出版个人首部著作《他们最幸福》 ，在书中，大冰通过自己旅行、歌唱的足迹告诉大家自己对生活的一些思考，《他们最幸福》在当当网销售第一天7000册就全被抢光 。
2014年10月，大冰新书《乖，摸摸头》首发，书中记录了大冰在拉萨、丽江与大理路上遇到的12个人，以及关于他们的爱与温暖的故事 ]，《乖，摸摸头》后入选第六届中国图书势力榜年度十大好书 。
2015年8月，大冰个人著作《阿弥陀佛么么哒》在全国上市，书中讲述12个暖心又真实的故事，有弥足珍贵的亲情，有一诺千金的古风，有传奇到死的女人，有肝胆相照的男人，有为理想而千辛万苦、锲而不舍的草根，有心心相印、真心不渝的生死爱情。书中的主人公很平常、渺小，奔走在社会底层，但他们又很强大、执着，没有被生活模糊了面目、扫荡了梦想 ；11月，获得“第七届报喜鸟新锐艺术人物颁奖盛典”文学领域新锐艺术人物奖 [37]。
2016年，大冰获得“第十届作家榜颁奖盛典”年度畅销作家奖；年初，陪伴父母过完小年后，踏上了其南极之行。启程的飞机上，大冰开始动笔，3月份，当破冰船停靠阿根廷乌斯怀压港时，大冰完成了他的南极之行，也给《好吗好的》的最后一篇文章画上了句号 。《好吗好的》讲述了10个暖心又真实的故事 ，是“大冰江湖三部曲”的终结篇 ，《好吗好的》预售期1小时突破15万销量，打破了当当网由他保持的图书一小时销售记录。
2017年9月，大冰新作《我不》出版发行，作品延续了大冰以往的写作风格与叙事方式，讲述真实的江湖故事 。
2018年8月，大冰新书《你坏》出版发行，新书脱胎《他们最幸福》，是其不留遗憾的完整版，新书中大冰进行了重写和复原，复原了最初的文字结构和文字尺度，复原了最初的分段、标点、篇章排版，复原了他的原意、本意、诚意、心意，也复原了初稿里的大段删减 。
2019年，大冰全新作品《小孩》面世，书中，大冰用自己的方式讲述那些小孩的故事，有在生存压力与生命无常中为自己及同类寻找出路的拉祜族小孩瓶罐，也有爱嬉闹爱助人常怀一颗赤子之心的顽童大松，还有抗争宿命漂泊半生为血脉丝承拼尽全力的客家姑娘采，这些赤诚干净地散发着微微光芒的小孩，用他们的故事，构成了有情人间 ；10月下旬，作品《乖，摸摸头2.0》与读者见面，作为升级版，《乖，摸摸头2.0》对原有版本进行了全部梳理，增补了10篇全新文章 。
2020年8月，大冰作品《啊2.0》正式与读者见面，作为《阿弥陀佛么么哒》的升级版，《啊2.0》在包含旧书全文基础上，新增10万字，在原有基础上增加了人生故事。新写了《济南往事》《乘务员》等故事，续写了《一份授权书》《小奇迹》等故事。大冰表示《啊2.0》是一个交代，一次告别，未来不会有什么3.0、4.0 。
2022年，大冰发表全新作品《保重》，书中，大冰自我剖析，直面自己，找到自己最依恋的祖孙父辈亲情。《保重》作为小蓝书系列的收官之作，大冰在书中书写《十年》后记，感恩千万读者十年陪伴 ；同年，当当发布《国民阅读洞察》，对山东读者阅读情况做了调查分析，大冰作品《保重》上榜“2022年山东读者购买最多的10本书”“2022年山东读者购买最多的10本新书”榜单榜首。
主持人、作家、背包客、民谣歌手、酒吧老板，多重身份的大冰在少年时就当起了背包客，从山东到大理，从西藏到丽江，多年间走过了全国大大小小几十座城市和山村。在火车还没通往西藏之前，大冰开在拉萨的“浮游吧”曾是拉漂们的大本营，见证了那一代拉漂们单纯快乐的生活状态，很多歌手专门前去投奔大冰 。
大冰曾经是个玩音乐的文艺青年，写歌、弹吉他、周游弹唱，成为民谣音乐人曾经是他的一个梦想，直到2005年前后的几次户外探险中发生意外，折断了食指，整个左手只有无名指和小拇指能握拳，最终他的手再也拿不了琴 。
2006年底，接受现实的大冰在云南丽江开设名为“大冰的小屋”LiveHouse酒吧，不少无家可归的流浪歌手都曾去唱歌。放下琴的大冰放不下民谣，多年来，他众筹演唱会，自掏腰包策划了“民谣在路上·百城百校唱聊会”免费演出，曾用三个月间走遍全国150所高校，让流浪民谣歌手走上舞台 。
2007年，推出个人民谣单曲《陪我到可可西里去看海》 。
2014年末，卢中强带着十三月的拍摄团队进驻“大冰的小屋”酒吧，《大冰的小屋》音乐纪录片就此诞生。2015年8月8日，“大冰和他的朋友们”演唱会在北京北展剧场上演 。
2024年5月，大冰开启他的直播生涯，白天直播骑行，晚上与网友连麦互动。令人意外的是，一大批连麦切片视频广泛传播，并在社交平台引发讨论。与过去“文艺青年”的形象不同，大冰在直播间中展现出他“真”的另一面 。大冰将直播间定位为午夜树洞，网友连线聊的话题天南海北，通常在晚上九、十点开播，有时一宿聊到天亮。数据显示，在大冰直播的29场直播中，场均观看近10万人次，平均在线峰值约7000人，但在直播间中多次坚称不会带货 。
